Det som behövs för dina flaskor

Hos EuroCave Première hittar du just precis det som behövs för att lagra dina viner optimalt i en fin inpackning.

Här har man skurit ner till det väsentliga. 

Elektronisk vinkällare

Genom att ta hänsyn till vinlagringens fem kriterier,

som du kan se här nedanför, presenterar EuroCave Première en skyddad och ideell miljö för dina vinflaskor.

Serien handlar uteslutande om långtidslagring och mognande av vin i trygga ramar. Därför kommer samtliga vinskåp i denne serie med endast en temperaturzon.

Sammansätt dit eget vinskåp

Det finns några parametrar, du kan välja mellan här:

Kabinettet finns i tre storlekar: Small (max. 92 flaskor), Medium (max. 169 flaskor) och Large (max. 234 flaskor). 

Dörrarna kommer i två varianter: solid eller glas. 

Hyllorna finns det två slags paket att välja mellan: Access Pack (lagrings- och utdragshyllor) eller Premium Pack (uteslutande utdragshyllor). Utdragshyllorna är av typen "La Main du Sommelier".

Belysningen i skåpet är en fiffig liten mobil lampa, som lyser vitt med fyra LED-dioder.

De absolut bästa vinskåpen i världen

Som marknadsledare inom high-end vinkylskåp för privata vinälskare tillsammans med utrustning till vinservering för hotell, restaurang och vinhandel, är EuroCave i konstant rörelse för att utveckla de absolut bästa vinskåpen till såväl professionella som kompromisslösa entusiaster.

EuroCave är den enda producenten, som utvecklar, designar och framställer vinkylar och kyleaggregat för vinrum i Frankrike. Det betyder, att skåpen från EuroCave, som de enda, kan bära märket ”Origine France Garantie”, som är ett tydligt och klart tillkännagivande av att produkten är fransk hela vägen genom. Detta är en garanti för expertis och kvalitet.Om inte fransmännen skulle veta något om hur man hanterar vin, vem skulle så?

EuroCave arbetar med tre huvudkategorier av produkter: EuroCave Professional, EuroCave och Artevino.

Vinlagringens fem universella kriterier

EuroCave arbetar rigoröst ut från, att vin ska ha bäst tänkbara förhållanden oavsett vad. Det är alltid vinet, som kommer först. De vinälskande fransmännen har därför satt upp fem krav, eller dogmer om man vill, av största vikt, till när de utvecklar vinskåp. 

De fem avgörande kriterierna för att ett vin ska uppnå sin fulla potential är:

1. Konstant temperatur. För att ett vin kan mogna optimalt, är det nödvändigt att ha en stabil temperatur på mellan 10 och 14°C, oavsett vad den externa temperaturen är.
2. Passande luftfuktighet. Det är nödvändigt med en luftfuktighet mellan 50 och 80%. Under 50% riskerar korkarna att torka med risk för läckage som följd, och över 80% kan etiketterna ta skada och i vissa tillfällen av avsaknad luftcirkulation kan mögel uppstå.
3. God ventilation. Ordentlig luftcirkulation är mycket viktigt för att undgå växt av svamp och bakterier.
4. Maximalt skydd mot ljus. Direkt solljus med UV-strålar är mycket skadligt för vin, och även indirekt ljus är skadligt. I det långa loppet kan ljus bryta ner vinens struktur och få vinet att kollapsa, så att säga. Helt optimalt är en totalt mörk förvaringsplats.
5. Inga vibrationer. Vinet ska vara skyddat mot vibrationer, eftersom skakningar kan bryta ner vissa av vinets kemiska komponenter. 

Sommelierens hand – La Main du Sommelier

En av de helt store genidragen från EuroCave är den del av deras genomtänkta hyllkoncept, som ska hålla själva flaskan. Till varje flaska har EuroCave utvecklat den unika hållaren, ”La Main du Sommelier” eller på svenska, Sommelierens hand, som håller din flaska som om det var en fast människohand. 

Hållaren är gjord i två material. En fast bas i hård plast säkrar stöd, medan kanter av mjuk elastomer griper tag om flaskans form och skyddar mot vibrationer. Alla hållare kan flyttas oberoende av varandra och demonteras från hyllan efter önskan. Hyllkonceptet är en genomgående feature i de flesta av vinskåpsserierna från EuroCave. Allt efter serie, består en hylla av mellan 8 och 12 sommelierhänder. 

Idén till den patenterade hållaren har uppstått till följd av EuroCaves produktutvecklingsarbete i nära samarbete med en rad sommelierer, så därför var det närliggande att namnge konceptet efter dem.